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        寶潔食品級甘油S

        產品參數:

        型號  甘油
        產地  馬來西亞
        品牌  寶潔
        產品等級  食品級
        含量  99.9%
        密度  1.26g/cm3 
        質量執行標準  國際標準
         包裝規格  250kg/桶
         CSA   56-81-5
         外觀與性質  液體

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        產品介紹:
        甘油是丙三醇的俗稱,分子式:
        C3H8O3,分子量:92.09,CAS號:56-81-5,是無色透明粘稠液體。沸點290℃(分解),相對密度1.2636220/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPas。甘油能與水混溶,水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣,無氣味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內。食品級甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑,賦予食品爽滑可口和較好的感官。




        食品級甘油具體應用:
        1、面包、蛋糕、糕點等中的應用

        食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑,強吸濕性,保持松軟質地,延長貨架期。當面包添加甘油量為9%,能夠有效地降低面包的水分活度,抑制微生物的生長,并且能夠延緩面包硬化的速率。

        2、膠基糖果

        主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。

        3、果汁、果醋等飲料

        水果中含單寧,是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。

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